Кухня – это то место в доме, где семья проводит очень много времени. Можно сказать, что кухня – сердце дома, поэтому она должна быть не только уютной и красивой, но и максимально удобной. Этого нам поможет добиться правильная планировка и подбор оснащения.
Итак, рассмотрим кухню с точки зрения функциональных особенностей. Она сочетает в себе несколько зон с разным оснащением:
- Мокрая зона – раковина и посудомоечная машина.
- Зона хранения – холодильник и всевозможные шкафчики.
- Зона приготовления пищи – плита, духовка, СВЧ и рабочие поверхности.
Удобство нашей будущей кухни в первую очередь зависит от удобства каждой зоны, а так же то того, насколько легко и быстро мы можем достать все необходимое, и насколько легко навести порядок после. Все должно быть под рукой, но при этом не мешать готовить и убирать.
Прежде чем браться за планировку нужно определиться со своими личными предпочтениями. Как часто вы готовите? Как много у вас посуды? Будет ли на кухне стоять посудомоечная и/или стиральная машина? Сколько у вас мелкой бытовой техники (миксер, тостер, кофеварка)? Ведь для всех этих вещей нужно предусмотреть место и розетки.
Если вы привыкли покупать еду на большую семью на неделю вперед и/или делать запасы – понадобится вместительный холодильник с местом для хранения овощей и большой морозильной камерой, а также отдельные шкафчики для круп и других сыпучих продуктов. Немаловажно как вы привыкли готовить, кто-то ходит по маршруту холодильник – СВЧ – мойка, а кто-то: холодильник – мойка – плита. Здесь у нас действует правило «рабочего треугольника» с расстоянием 1 – 1,5 м между точками, это оптимальный размер прохода, чтоб было удобно развернуться и не уставать, ведь этот маршрут повторяется по нескольку раз за время приготовления еды. Если же вы привыкли перед приготовлением доставать продукты на видное место, стоит подумать об увеличении рабочей поверхности, а холодильник можно отставить подальше.
И напоследок несколько деталей, существенно упрощающих быт на кухне. Размеры кухонного гарнитура стандартизированы, но из всех правил есть исключения. Например, хозяйке ростом ниже 1,6 м не удобна стандартная высота столешницы в 85 см, поэтому заказывая кухню, стоит уточнить размеры гарнитура:
- Высота столешницы должна быть на 15 см. ниже сгиба локтя
- Дно верхнего шкафчика – на 5-10 см. ниже плеча
- Расстояние между дверкой этого шкафчика и лбом – не менее 25 см.
- Длина рабочей поверхности – не менее 1 м.
Духовку и микроволновку удобнее расположить на уровне груди, а мойку выбрать достаточно глубокую и вмещающую по размерам противень и большую кастрюлю/казан, если вы в таких готовите, с этой же точки зрения лучше выбрать высокий смеситель. Чем меньше стыков, перепадов и зазоров на рабочей поверхности, на фартуке и между ними – тем проще уборка. Также на удобство кухни сильно влияет количество и расположение розеток, но эту тему мы рассмотрим в одной из следующих статей.
